برنج نیم دانه(سرلاشه) هاشمی گیلان بیجار(5کیلوگرم)

برنج سرلاشه/نیم‌دانه شکسته - کیفیت معتبر از مزارع گیلان

برنج سرلاشه یا نیم‌دانه شکسته، نسخه‌ای با طعمی خاص و بافتی نرم‌تر است که از دانه‌های کوچک‌تر و شکسته‌شده نسبت به برنج کامل به دست می‌آید. این دسته از برنج‌ها معمولاً در نتیجه فرآیند آسیاب و پالایش به وجود می‌آیند و در هر بسته، ترکیبی از دانه‌های کوچک‌تر و شکسته با اندازه‌های متنوع دیده می‌شود. برخلاف دانه‌های کامل، سرلاشه‌ها عددا تفاوت‌های ظاهری و بافتی دارند اما همچنان با کیفیت بالا و طعم مطلوب ارائه می‌شوند.

ویژگی‌های کلیدی:

• دانه‌های کوچک و شکسته با بافت نرم و خامه‌ای پس از پخت
• عطر دلنشین و سازگار با انواع پخت‌ها و خورشت‌ها
• مناسب برای پخت سریع‌تر و استفاده در غذاهای خانگی و دَستی
• مناسب برای پخت سریع‌تر برنج با بافت نرم، مناسب برای خانواده‌های پرکار
• ترکیب ایده‌آل برای غذاهای محلی و غذاهای آسیایی که به بافت نرم نیاز دارند
• گزینه اقتصادی‌تر برای صرفه‌جویی در هزینه‌های خانوار

نکته پخت:

• نسبت آب معمولاً 1.8 تا 2 به نسبت وزن برنج است، بسته به ترجیح بافت شما
• شست‌شوی سریع و استراحت کوتاه پس از پخت به رسیدن به بافت یکنواخت کمک می‌کند

درباره نام: چرا به آن “سرلاشه” گفته می‌شود؟

• اصطلاح سرلاشه به دانه‌های کوچکتر یا شکسته‌شده در فرآیند پالایش و آسیاب اطلاق می‌شود که نسبت به دانه‌های کامل تفاوت‌هایی در اندازه و ظاهر دارند.
• این دسته از دانه‌ها معمولاً در نتیجه جداسازی و دسته‌بندی در خط تولید باقی می‌مانند و به دلیل اندازه و شکل‌شان، پس از پخت بافتی نرم و خامه‌ای ایجاد می‌کنند.
• با وجود تفاوت ظاهری، سرلاشه‌ها از نظر کیفیت و ارزش غذایی بالا هستند و به دلیل بافت خاص‌شان می‌توانند تجربه‌ای متفاوت از پخت برنج را به وجود آورند.